Sopa a la minuta

Ingredientes

(4  – 6 porciones)

  • 3 cdas. de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 tomate pelado y picado
  • Sal y pimienta
  • 1 cdta. de pimentón
  • 1 cdta. de orégano
  • 1/4 de kg. de carne molida
  • 4 tazas de caldo de cubito de carne
  • 250 gr. de fideos de cabello de ángel
  • 1/2 taza de leche evaporada

Preparación:

Para preparar la sopa a la minuta primero freír la cebolla en el aceite caliente. Añadir el ajo, el tomate, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano. Agregar la carne molida. Una vez que cambie de color, incorporar el caldo y hervir por unos minutos. Añadir los fideos cabello de ángel y al momento de retirar, añadir la leche. Servir inmediatamente Una sopa a la minuta caliente es muy reparadora

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