Sancochado

Ingredientes

(4 -6 porciones)

  • 01 kg. de asado de tira, pecho o asado ruso
  • 08 trozos de choclo
  • 05 papas cortadas en dos (rosada)
  • 700 gr. de yuca
  • 02 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1/2 poro cortado en rodajas
  • 01 nabo cortado en cubos
  • 02 ramas de apio cortadas en rodajas finitas
  • 1/2 col (chica), cortada finita
  • 1/2 taza de arroz

Preparación:

Para preparar este rico sancochado, en 2  1/2 lts. de agua y sal , poner a cocinar la carne y el arroz, por espacio de 1 1/2 horas. Después de este tiempo agregar las verduras, hasta que estas estén cocidas. Corregir la sal. Servir poniendo aparte las verduras y la carne. Acompañar con salsa criolla o Crema de ají y berenjenas cajamarquinas (sachatomate)

A probar este rico sancochado.

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