Cazuela

Ingredientes

( 4 porciones)

  • 1 cebolla picada
  • 1 cda. de pasta de tomate
  • 1/2 cda. de ají panca
  • 1 cda. de ajos molidos
  • 2 cdas. de orégano
  • 2 litros de caldo de agua
  • 1/2 tza. de arvejitas
  • 1/2 tza. de zanahoria picada
  • 1/2 tza. de zapallo picado
  • 1/2 tza. de frejolito verde
  • 1/4 tza. de poro picado
  • 1/4 tza. de apio picado
  • 1/4 tza.  de habas
  • 4 trozos de yuca
  • 2 papas blancas cortadas en cuadritos
  • 100 grs. de fideos canutos (opcional)
  • Sal y pimienta

Preparación:

La cazuela se inicia haciendo un aderezo con cebolla, pasta de tomate, ají, ajos y sazonar con sal y pimienta.

Agregar el caldo, las verduras, las papas y las yucas.

Cuando todo esté cocido añadir los fideos y hervir por 5 minutos.

Sazonar con orégano.

La cazuela, tambié  se puede hacer cambiando las verduras y agregando carne de pecho de res en trozos al comienzo de la cocción

 

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