Morusa de pallares

Ingredientes

(4 porciones)

  • 1/2 kilo d pallares secos
  • 1 cebolla en cuartos
  • 1 trozo de pellejo de chancho
  • 1 taza de cebolla picadita
  • Sal y pimienta

Preparación:

Remojar los pallares de un día para el otro, pelarlos y ponerlos   en una olla con agua que los cubra. Agregar la cebolla en cuartos, el pellejo de chancho y dejar cocer hasta que los pallares estén tiernos.

Hacer un aderezo con la cebolla picadita y agregar a los pallares. Hervir por media hora y sazonar con sal.

 

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