Asado a la olla

Ingredientes

(4 a 6 porciones)

  • 4 cdas. de aceite
  • 1 kg. de asado de res
  • 2 cebollas finamente picadas
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de vino tinto
  • Caldo de carne en cantidad necesaria

Preparación:

Para preparar el asado a la olla, se tiene que dorar en el aceite la carne a fuego lento. Una vez sellado, bajar la temperatura. Incorporar la cebolla y freírla ben. Agregar las hojas de laurel, la sal, la pimienta y el vino. Tapar la olla y cocinar a fuego muy lento, hasta que la carne este a punto.

Si fuera necesario, agregar caldo hirviendo durante la cocción. Servir el asado a la olla acompañado de arroz.

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