Albóndigas

Ingredientes

(4  a 6 porciones)

  • 1/2 de carne molida de res
  • 2 tajadas de pan de molde
  • 1/2 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cdta. de hierbas molidas (tomillo, orégano)
  • 2 cdas. de margarina
  • 4 cdas. de harina sin preparar
  • 5 cdas. de pan molido
  • 1 cda. de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite en cantidad necesaria

Preparación

Para preparar las albóndigas, se mezcla la carne  con el (previamente remojado en la leche y exprimido), el huevo, la cebolla, los ajos, las hierbas, la mitad de la margarina, la mitad del pan molido, el perejil picado, la sal y la pimienta. Revolver muy bien y dejar reposar la mezcla una media hora. Formar las bolitas del tamaño de una nuez. Pasarla por la harina y por el resto del pan molido. Freír en suficiente aceite. Una vez doradas, retirar y apoyar en papel absorbente.

Servir las albóndigas bañadas con salsa de tomate, acompañadas de arroz o papas fritas.

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *