Ceviche de pescado

Ingredientes

(4 porciones)

  • 1 kg. de filete de pescado
  • 2 dientes de ajos molidos
  • 2 ajies amarillos frescos molidos
  • 10 limones frescos y jugosos
  • 150 gr. de cebolla
  • culantro
  • lechuga
  • camotes
  • choclos
  • papas sancochadas
  • sal y pimienta

Preparación:

Ceviche de pescado: Limpiar el pescado sacándole el pellejo, cortar el pescado en trozos medianos. Enseguida colocar en una fuente amplia y honda, sazonar con ajos, sal y pimienta y ajies molidos.

Cortar rodajas finas de cebolla y colocarlas sobre la fuente del pescado, exprimir los limones y esparcir el jugo sobre los trozos de pescado y cebolla . Dejar reposando tapando la fuente con un secador.

Servir colocando en cada plato una hoja de lechuga, un pedazo de camote, papa y choclo sancochado

 

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *