Ceviche de Corvina

Ceviche de Corvina

Ingredientes:

  • 400 gr. de pescado blanco fresco en filetes (corvina)
  • Una cebolla morada cortada en pluma
  • Ají limo, sin semillas
  • Media cucharada de pasta de ajo
  • Media taza de jugo de limón
  • Una cucharada de cilantro picado
  • 4 hojas de lechuga hidropónica
  • Camote amarillo
  • Media taza de choclo o mazorca desgranada
  • Sal, pimienta

Preparación:

Se debe cortar el pescado en trozos de aproximadamente 2 a 3 cm. Es importante que el pescado sea fresco y se coloca en un recipiente de plástico o vidrio. Se le pone la sal, la pimienta, el ají limo, la pasta de ajo, el cilantro y el zumo de limón.

Revuelva con una cuchara durante unos minutos. A corvina adquirirá un color blanco.

Se le agrega la cebolla, la cual debe estar cortada en juliana.

Finalmente, al momento de servir, se coloca sobre una cama de lechugas y puede utilizar la cebolla, camote y choclo o mazorca para la decoración del plato.

Disfrute!

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *