Carne aliñada

Ingredientes

( 4 porciones)

  • 1/2 kilo de carne de cerdo
  • 1 taza de chicha de jora
  • 3 dientes de ajo molidos
  • 1/2 cdta. de pimienta
  • 1 cdta. de comino
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 cdta. de achiote molido
  • Yucas sancochadas, sarandajas, chifles
  • Salsa de cebolla
  • Sal, aceite

Preparación:

Cortar el cerdo en 4  filetes delgados, mezclar la chicha con los ajos, los condimentos y un chorrito de aceite.

Marinar la carne por 2 horas.

Orearla colgándola en un lugar ventilado por 3 a 4 horas.

Freír la carne en aceite.

Servir acompañada de sarandajas, yucas, chifles y salsa de cebolla.

Para esta receta de carne aliñada se puede reemplazar la chicha de jora por vinagre.

 

 

 

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *