Volador

Ingredientes

( 4 porciones)

  • 10 yemas
  • 1 1/4 tza. de harina
  • Una pizca de sal
  • 1/2 tza. de manjarblanco
  • 1/2 tza. de mermelada o dulce de piña
  • Un chorrito de pisco o aguardiente.

Preparación:

Mezclar las yemas con la harina cernida, la sal y el pisco.

Amasar hasta que se formen globitos en la masa y esté elástica.

Estirar y cortar en círculos muy delgados.

Hornear en una placa enmantequillada a 180ªC por 3 a 5 minutos.

Enfriar y rellenar una capa con manjarblanco y otra con dulce de piña.

Servir el volador, espolvoreando azúcar en polvo.

La masa del volador, también sirve para preparar guargueros

 

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *