Queso Helado

Queso Helado es uno de los postres emblematicos de la ciudad de Arequipa

Ingredientes:

  • 1 litro de leche fresca
  • 1 tarro de Leche condensada mediano
  • 5 clavos de olor
  • 3 ramas de Canela
  • 4 cucharadas de coco rallado
  • Esencia de Vainilla
  • Canela en polvo

 

 Preparacion:

Queso Helado: Se hace hervir la leche fresca con los clavos de olor, la canela, la escencia de vainilla y el coco rallado. Mover regularmente mientras se cocina a fuego medio y se espera a que hierva. Dejar que se reduzca por lo menos hasta la mitad.

Colar la leche retirando el coco rallado, las ramas de canela y los clavos de olor.

Se mezcla la leche fresca con la leche condensada y se coloca en un recipient o vasos individuales

Dejar enfriar por lo menos dos horas, o de preferencia dejarlo congelar de uno a mas dias.

Decorar con canela molida

Y disfrute!

 

Queso Helado es uno de los postres emblematicos de la ciudad de Arequipa

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