Flan de zapallo

Ingredientes

(4 -6 porciones)

  • 01 kg. de zapallo
  • Jugo de 02 naranjas
  • 02 cdas. de ralladura de naranja
  • ½ taza de azúcar rubia
  • 100 gr. de pasas picadas muy chiquito
  • 02 clavitos de olor
  • 03 cdas. de chuño

Preparación:

Para preparar el flan de zapallo, cortar el zapallo en trozos grandes y hervirlo con el clavo de olor. Cuando este tierno, pasarlo por un colador, a continuación mezclarlo con el chuño previamente disuelto en el jugo de naranja, el azúcar , la ralladura y las pasas.

Vierta la mezcla en una flanera acaramelada y llevar a refrigerar, de preferencia desde la noche anterior.

Si desea al servir bañar las porciones con miel y decorar con hojas de menta.

Que disfruten de este delicioso flan de zapallo!!!

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