Arroz chaufa con pollo

Ingredientes

(6 porciones)

  • 1/4 de pollo sancochado
  • 4 huevos
  • 1 cdta. de azúcar
  • Sal
  • Aceite en cantidad necesaria
  • 6 – 8 cebollas chinas finamente picadas
  • 3 cdas. de sillao
  • 8 cdas. de aceite
  • 3 tazas de arroz cocido

Preparación:

Para preparar el arroz chaufa con pollo primero cortar el pollo en cubos pequeños. Hacer una tortilla, batiendo los huevos con sal y 1 cdta. de azúcar. Freír la cebolla en 3 cdas. de aceite  y picar igual que el pollo. Calentar en una olla 5 cdas. de aceite y saltear el arroz. Añadir el pollo, la tortilla, el sillao y la cebolla china.

Servir el arroz chaufa con pollo bien caliente.