Leche asada

Ingredientes para la leche asada

(6 porciones)

  • 1/2 lt. De leche
  • 6 yemas de huevo
  • 3 claras
  • 1/4 kg. de azúcar
  • 1 cdta. de vainilla
  • Cáscara rallada de 1 limón

Para el caramelo:

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua

Preparación de la leche asada:

Para preparar la leche asada primero hay que elaborar el caramelo con los ingredientes indicados y acaramelar un molde para horno (tipo flan o budín).

Batir ligeramente las yemas y las claras, agregar la leche, el azúcar, la vainilla y la cáscara de limón.

Verter todo en el molde acaramelado y llevar a horno suave hasta que esté dorado y consistente.

A disfrutar de esta rica leche asada.

Leche asada receta peruana!