Acuñas

Ingredientes

( 4 porciones)

  • 1/4 de kilo de maní tostado y picado
  • 1/4 de kilo de azúcar
  • 1/4 de cdta. de jugo de limón
  • 1/2 cda. de glucosa
  • 1/2 taza de agua
  • 4 yemas
  • Azúcar en polvo

Preparación:

Para hacer estas deliciosas acuñas, primero hervir el agua con el azúcar, la glucosa y el jugo de limón hasta tener un almíbar a punto de hilo.

Dejar enfriar y agregar el maní y las yemas fuera del fuego batiendo constantemente.

Regresar al fuego y tomar punto sin dejar de mover.

Vaciar en un molde engrasado o con azúcar en polvo.

Enfriar y cortar.

Las acuñas son fáciles de hacer y son ideales para invitar en cualquier ocasión.